Wasabi de verdade? Isso é rábano!

Wasabi de verdade? Isso é rábano!
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Word from the author:

"Olá, você deve estar se preocupando porque eu te chamei aqui hoje. Como fã de sushi, você deve saber que um bom sushi roll deve ser servido com shoyu, gengibre em conserva (gari) e pasta de wasabi. Mas você já experimentou wasabi de verdade alguma vez?"

o mito

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Pelo que parece, na verdade o que é vendido em tantos restaurantes como pasta de wasabi frequentemente é nada mais que rábano misturado com mostarda e outros ingredientes. Se você tiver sorte, talvez exista um wasabi incluido bem no final da lista de ingredientes.

Parece bizarro, não é? Mas é verdade mesmo assim. Para mais informações, siga a marca atrás da lata de wasabi na sua cozinha, ou confira o seguinte artigo por Alison Spiegel do “The Huffington Post” sobre por que o wasabi comercializado pode ou não conter wasabi de verdade.

Mas é tão diferente assim?

Sim, é.

Wasabi fresco é maravilhoso. Você pode não conseguir aproveitar toda vez que comer sushi – mas se você realmente curte sushi, você deveria experimentar pelo menos uma vez. Só para poder saber como é. Se eu pudesse colocar wasabi de verdade em palavras, “Verde”, “Forte” e “Vibrante” é o que me vem à mente. Mas você realmente precisa experimentar para saber.

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Onde eu posso arrumar um pouco?

A maioria dos comércios de sushi de alta qualidade servem apenas wasabi de verdade. Um bom exemplo seria a casa Nobu Sushi. Outra opção é comprar online (é completamente legal). Nos EUA, você pode facilmente comprar wasabi fresco online, ou até uma muda de wasabi para plantar em casa. Um website onde você pode achar os dois é o The Wasabi Store. Se você está buscando uma solução mais simples, você pode comprar um tubo de pasta na Amazon.

No Reino Unido, nós podemos recomendar a  The Wasabi Company, ou outra vez comprar um tubo de pasta de wasabi de verdade na Amazon UK.

Wasabi ralado – nada é melhor que isso!

Considerações Finais

É isso! Nos diga se você experimentou wasabi de verdade e como foi a sua experiência. Se você mora em algum outro lugar do mundo e quiser dividir, você pode comprar wasabi de verdade junto com outros curiosos. Sinta-se a vontade para planejar isso nos comentários abaixo.

Arigato!

Grated wasabi - nothing is greater!

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