Rolinho do nadador – Receita de sushi

Swimmer's roll (Tuna sushi recipe)
(4.5 / 5)

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Como fazer o rolinho do nadador

Corte o peixe

Vamos começar pelo princípio, já que a gente precisa de preparar o peie. Afinal, isso é um rolinho de sushi com atum. Pegue num bom pedaço de atum e corte-o em finas fatias. Dependendo das suas habilidades, você deve tentar cortar o atum com uma espessura de 5mm.  

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Alinhando tudinho

Alinhe as fatias na sua área de preparação, nesse caso: sobre a minha tábua de corte. Garanta que as fatias ficam alinhadas com uma distância entre elas de uma folha de nori, já pensando no próximo passo.

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Nori

Pegue uma folha de nori e cubra as fatias de atum com ela. Esse também é um bom momento para transferir tudo para a esteira de bambu, que já deve estar coberta com fita Saran.

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Arroz no topo

Com suas mãos molhadas, pegue uma mão cheia de arroz e faça uma bola. Coloque-a no centro da folha de nori e comece espalhando o arroz para cobrir o nori de forma uniforme.

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Camarão

Alinhe alguns camarões dependendo do tamanho do camarão. Eu usei cinco, você pode mais se quiser.

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Abacate

Sim! Duas fatias de abacate ficarão perfeitas aqui. Pode usar menos do que eu, só que simplesmente amo abacate.

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Enrolar

Enrole à semelhança de qualquer outro rolinho que fica de dentro para fora. Se não tem certeza a 100% sobre como fazer isso, veja o guia sobre como enrolar de dentro para fora.

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Cortar

Corte o rolinho em oito pedaços. Comece por cortar o rolinho bem no meio. Depois corte cada metade em outra metade, e depois cada quarto pela metade também, até ficar com oito idênticos pedaços de sushi.

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Passos finais

Tudo o que falta agora é colocar o sushi num belo prato e talvez colocar algo em cima. Aqui usei ikura e cebolinha picada como cobertura. Fica com ótimo aspeto e sabe ainda melhor.

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Pensamentos finais

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