Como fazer o rolinho do nadador
Corte o peixe
Vamos começar pelo princípio, já que a gente precisa de preparar o peie. Afinal, isso é um rolinho de sushi com atum. Pegue num bom pedaço de atum e corte-o em finas fatias. Dependendo das suas habilidades, você deve tentar cortar o atum com uma espessura de 5mm.
Alinhando tudinho
Alinhe as fatias na sua área de preparação, nesse caso: sobre a minha tábua de corte. Garanta que as fatias ficam alinhadas com uma distância entre elas de uma folha de nori, já pensando no próximo passo.
Nori
Pegue uma folha de nori e cubra as fatias de atum com ela. Esse também é um bom momento para transferir tudo para a esteira de bambu, que já deve estar coberta com fita Saran.
Arroz no topo
Com suas mãos molhadas, pegue uma mão cheia de arroz e faça uma bola. Coloque-a no centro da folha de nori e comece espalhando o arroz para cobrir o nori de forma uniforme.
Camarão
Alinhe alguns camarões dependendo do tamanho do camarão. Eu usei cinco, você pode mais se quiser.
Abacate
Sim! Duas fatias de abacate ficarão perfeitas aqui. Pode usar menos do que eu, só que simplesmente amo abacate.
Enrolar
Enrole à semelhança de qualquer outro rolinho que fica de dentro para fora. Se não tem certeza a 100% sobre como fazer isso, veja o guia sobre como enrolar de dentro para fora.
Cortar
Corte o rolinho em oito pedaços. Comece por cortar o rolinho bem no meio. Depois corte cada metade em outra metade, e depois cada quarto pela metade também, até ficar com oito idênticos pedaços de sushi.
Passos finais
Tudo o que falta agora é colocar o sushi num belo prato e talvez colocar algo em cima. Aqui usei ikura e cebolinha picada como cobertura. Fica com ótimo aspeto e sabe ainda melhor.
Pensamentos finais
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