O que é peixe “Apropriado para Sushi”?
Sushi é uma refeição saudável quando preparada e servida corretamente. Quando você serve peixe cru, seja Sashimi ou Sushi, garanta que o produto pode ser comido cru sem problema. Essa informação é normalmente revelada pelo fornecedor através da descrição “Sushi seguro” ou “Sashimi seguro”. Se a embalagem não disser isso, entre em contato com o fornecedor antes de comer o produto cru.
Além disso, tenha em atenção que as mulheres grávidas e os grupos com problemas de saúde não devem de todo comer peixe cru. De acordo com os regulamentos da União Europeia, congelar o peixe a ?20°C (?4°F) durante 24 horas extermina os parasitas. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA recomenda congelar a ?35°C (?31°F) durante 15 horas, ou a ?20°C (?4°F) durante 7 dias.
Para saber mais, por favor consulte: Wikipedia: sushi – riscos de saúde.
O seu peixeiro local
Consulte o seu peixeiro local acerca da disponibilidade do peixe apropriado para Sushi e Sashimi. Por favor deixe nos comentários abaixo a informação do local onde você compra o seu peixe apropriado para sushi! Desfrute.
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